GAGGAN ANAND ÎNĂLȚIME, VÂRSTĂ, SOȚIE, COPII, FAMILIE, BIOGRAFIE ȘI MAI MULTE STARSUNFOLDED

Gaggan Anand

Bio/Wiki
Profesie	bucătar
Renumit pentru	Fiind proprietarul și bucătarul executiv al restaurantului indian Gaggan din Bangkok, Thailanda.
Statistici fizice și altele
Înălțime (aprox.)	în centimetri - 180,34 cm în metri - 1,8034 m în picioare și inci - 5'11
Greutate (aprox.)	în kilograme - 80 kg în lire sterline - 176,37 lbs
Culoarea ochilor	Maro
Culoarea părului	Negru
Carieră
Premii, onoruri, realizări	Restaurantul său, Gaggan, a fost inclus pe lista celor mai bune 50 de restaurante din lume și pe lista celor mai bune 50 de restaurante din Asia.
Viata personala
Data nașterii	21 februarie 1979 (miercuri)
Vârsta (din 2024)	45 de ani
Locul naşterii	Kolkata, India
semn zodiacal	Pești
Naţionalitate	indian
Oras natal	Kolkata, India
Şcoală	Școala Higgins, Kolkata
Universitate colegiu	Institutul Indian de Management Hotelier și Tehnologie de Catering, Trivandrum
Obiceiul alimentar	Non vegetarian
Relații și altele
Starea civilă	Divorţat
Afacere	Mentă Pattarasaya
Familie
Soție	Prima soție: Numele necunoscut (1998-2008) A doua soție: Tripradap Pui
Copii	fiica - Tara
Părinţi	Tată - Baldevraj Anand Mamă - Numele necunoscut
Coeficient de stil
Colecția de mașini	BMW seria 3 320d sport
Numele câinelui de companie	Doamna Pimai

h. d. kumaraswamy frați

Câteva fapte mai puțin cunoscute despre Gaggan Anand

Gaggan Anand s-a născut din părinți punjabi în 1979, în Kolkata. În timpul copilăriei, a fost mai interesat să devină toboșar decât bucătar. De asemenea, a cântat în unele trupe rock locale înainte de a-și începe cariera de bucătar. Împărtășindu-și amintirile din copilărie pe site-ul său oficial, a declarat el

Eu și tatăl meu luam produse proaspete și cream un meniu pe care îl găteam împreună și aceasta a devenit una dintre cele mai frumoase amintiri ale mele din copilărie. Mereu am fost prins furând mâncare din oale în timp ce felurile de mâncare se găteau. Aș scufunda bucăți de pâine în curry fierbinte și acest act simplu a creat amintiri atât de plăcute despre mâncare. Întotdeauna mi-am dorit să fiu muzician. Am visat să fiu baterist profesionist într-o trupă, dar într-o zi, în adolescență, mi-am dat seama că situația mea economică nu se va îmbunătăți niciodată urmărindu-mi visul de muzician, așa că am trecut la următorul lucru pe care îl știam cel mai bine, care era gătitul. Am fost admis la IHMCT Kovalam în 1997, cam cât se poate de departe de casă și nu m-am uitat niciodată înapoi. Nu am văzut niciodată un orizont fără vedere la o bucătărie cu el. Îmi amintesc că primul meu instructor de gătit a recunoscut talentul brut în mine. El a observat în timp ce găteam morcovi glazuți, budincă de caramel, chifle, friptură, piure de cartofi și fasole, îmi amintesc ca și cum ar fi fost ieri. De atunci, viața a fost o călătorie completă cu rollercoaster.

Gaggan cu mama sa în copilărie

Când avea șase ani, primul lucru pe care l-a făcut au fost tăiței instant. A plâns după ce l-a gătit pentru că nu semăna cu poza de pe pachet.

Împărtășind despre familia sa într-un interviu, el a spus:

Am crescut gătind cu părinții mei, mâncând mâncare gătită acasă, cu conversații în jurul mesei și discuții despre meniuri și feluri de mâncare care trebuie gătite și servite la serbări și festivități. Slavă Domnului că gătitul nu este muncă, ci mai degrabă un act de dragoste și afecțiune din partea ta față de cei dragi.

După ce a primit o diplomă de la colegiul de catering, și-a început pregătirea cu Taj Group. Mai târziu a părăsit Taj Group și s-a căsătorit și a început o companie de catering în Kolkata, dar compania a eșuat. Apoi a petrecut un an făcând un serviciu de livrare la domiciliu din zona Tollygunge. A făcut 25 de cenți pe oră. După aceasta, fratele său i-a găsit un loc de muncă în 2003 pentru a lucra într-o cantină a biroului unei companii de telecomunicații din Kolkata. Într-un interviu, el a spus:

Am învățat cum să folosesc 1 dolar pentru a face o masă care va satisface o persoană.

În 2007, s-a mutat la Bangkok și a lucrat cu un restaurant specializat în bucătăria indiană, numit Red. Împărtășindu-și călătoria în Bangkok, el a spus:

Când am ajuns în Bangkok, am observat că nu există nicio scenă de mese rafinate aici și am vrut să fiu primul. Întotdeauna mi-am dorit să fac ceva diferit. Am lucrat cu bucătarii din Europa și i-am urmărit pe bucătarii care ridicau lumea culinarelor fine, începând cu Ferran Adria, care mi-a arătat că întreaga lume era în această cultură a mesei jucăușă. Mama spunea mereu să nu te joci cu mâncarea ta, dar asta e tot ce vrem să facem acum. Este un tabu. Asia tocmai își deschidea ochii către noua lume a meselor și, din noroc, ne-am găsit în locul potrivit la momentul potrivit, așa că am profitat de ocazie.

În 2009, a fost în Spania în cadrul Fundației Alícia a lui Ferran Adrià. A divorțat de soția sa și a plecat la Bangkok să studieze acolo un restaurant indian. În acel moment, l-a cunoscut pe Rajesh Kewalramani, care i-a devenit fan și care l-a încurajat pe Anand să-și deschidă propriul loc. Și-a deschis propriul restaurant, numit Gaggan, în decembrie 2010. Restaurantul a fost pe lista celor mai bune 50 de restaurante din lume. De asemenea, a devenit primul bucătar indian care a lucrat cu echipa de cercetare a lui Ferran Adrià de la elBulli. Mai mult, a lucrat cu diverse restaurante din Bangkok.

Gaggan cu Ferran Adrià

La nivel global, restaurantul s-a clasat pe locul 17 în 2014.

În 2015, 2016 și 2017, restaurantul Gaggan a devenit cel mai bun restaurant din Thailanda.

De asemenea, a câștigat cel mai bun restaurant din Asia după ce a apărut pe lista celor mai bune 50 de restaurante din Asia.

Restaurantul „Gaggan” câștigă cel mai bun restaurant din Asia
actriță în cântec de lovitură de corn

Restaurantul s-a situat pe locurile 10, 23, 7 și 4 la nivel mondial în cele mai bune 50 de restaurante din lume în 2015, 2016, 2017 și, respectiv, 2019.

De asemenea, a devenit singurul restaurant indian care s-a clasat vreodată în top 50.

Pe 23 iulie 2019, din cauza unei rupturi cu partenerii, Gaggan a demisionat din restaurantul său. El a spus într-un interviu,

În timp ce eram plecat într-o vacanță de familie după negocieri, foștii mei parteneri au încercat să-mi cumpere echipa de la mine, mituindu-i cu bonusuri și promisiuni înflorite. Unul dintre cele mai puternice momente din viața mea a fost să constat că echipa mea de 65 de rebeli a sfidat promisiunile banilor și, în schimb, a ales dragostea și loialitatea. Au sfidat lăcomia și din aceasta ni s-a dat puterea de a ne urma pasiunile.

La 1 noiembrie 2019, și-a deschis propriul restaurant în Bangkok, numit „Gaggan Anand”.

În 2020, a fost un șoc când Gaggan a declarat că intenționează să închidă restaurantul și să deschidă un nou restaurant cu 10 locuri, care se va deschide în weekend în Japonia.

Într-o postare pe Instagram, el a împărtășit motivul pentru care a părăsit India și relațiile cu prima sa soție. El a spus,

Adevăratul motiv pentru care am plecat din India a fost că nimeni nu ar crede, dar astăzi nu mi-e frică să spun că am fugit de prima mea soție.. ea a fost prima mea dragoste în care am fost împreună din 1998.. Am fugit de ea pentru că după 7 ani de toxicitate Nu mai aveam dragoste, deși destul de amuzant, i-am dat a doua șansă, am trăit împreună în Thailanda 2007-2008. Ea a fost cea mai abuzivă persoană pe care am întâlnit-o.. bolnavă mintal sau poate am crezut mereu că nu sunt suficient de bună... ne-am despărțit legal și am iertat-o, dar cicatricile rămân... și asta este viața de multe ori relațiile s-au întâmplat dragostea și lucrurile se schimbă dragostea se vindecă astăzi. Am dragoste și fericire pentru că cred în dragoste și răzvrătiți în viață.. Nu accepta și viața fără iubire într-o relație toxică a fi liber și fericit este cel mai important lucru. Îndrăgostiți fericiti tuturor .. dragostea adevărată vindecă !! Acum 14 ani am alergat spre libertate

În 2021, restaurantul său „Gaggan Anand” a debutat pe locul 5 în „Asia’s 50 Best Restaurants”.

A deschis și alte restaurante. Acestea includ Meatlicious și Sühring.

A fost văzut în episodul 6, sezonul 2 din „Chef’s Table”, care a fost transmis pe Netflix.[1] Masa Bucătarului-Facebook

El a fost văzut și în episodul 1 al sezonului 1 din „Somebody Feed Phil”, care a fost transmis și pe Netflix.

Vorbind despre cel mai mare rebel al său, el a spus într-un interviu:

Cred că am schimbat istoria mâncărurilor indiene. Dacă mă întorc astăzi în India, voi găsi ceva ce am făcut în restaurantele indiene. Este incredibil pentru că aceasta este moștenirea mea. Cea mai mare rebeliune a mea a fost că nu am vrut ca bucătăria indiană să arate ca și cum ar fi toate naan, kulcha și biryani.

Într-un interviu, el a vorbit despre motivul pentru care nu a deschis un restaurant în India. El a spus,

Problema în India este că credem că clientul are întotdeauna dreptate. Bucătarii își vor modifica preparatele în funcție de ce dorește oaspete. Suntem prea răsfățați. Bucătăria mea nu este menită să răsfețe, ci să înțeleagă și să se bucure. Gătim ceea ce Gaggan vrea să gătească. De aceea a trebuit să obțin recunoaștere internațională înainte de a mă întoarce în India. Dacă aș fi început aici ca un nimeni, nu cred că ar fi funcționat.